[value:title] 前沿动态

EGCG的酰氯酰化修饰条件及流程

一、为何需要化学修饰表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)是绿茶中最主要的多酚类化合物,具有抗氧化、抗炎、抗菌、抗肿瘤等多种生物活性,但由于其强水溶性和稳定性差,在油脂体系和生物体内的应用受到很大限制。 ...
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